De fleste har vel hørt den danske sangen: «Å vi seiled opp ad åen, og vi seiled nedad igen …» Vel, vi tok visesnekkeren på ordet, og ga oss elvens gleder i vold. For det er mange av dem, langs Gudenåen – alt fra «svimlende» høyder som Himmelbjerget til eksotiske jungelopplevelser i Randers Regnskov.
Men først og fremst skal vi spise oss både opp og ned ad åen. Og glem det nye nordiske kjøkken: Her snakker vi om lun dansk hygge og tradisjonsmat som bare danskene kan tilberede den.
Pramdragergryte
Vi begynner knallsterkt: Svostrup Kro er en av Danmarks eldste, og har vært kongelig priviligert siden 1834. Historiske dokumenter antyder at det faktisk har vært krodrift her helt siden 1280, selv om de sikreste kildene viser drift på Svostrup i 1809. Her skal du lete lenge før du finner en eneste gjenstand fra vårt eget årtusen – selv menyen bærer preg av forgangne tider.
Svostrup Kro var den etterlengtede oasen for de såkalte pramdragerne – sliterne som gikk langs elvebredden og trakk tunge prammer lastet med handelsvarer opp og ned langs Gudenåen. Kroa var et spise- og hvilested, hvor de hentet seg inn etter dagens blodslit. «Det blir aldri så galt at det ikke er godt for noe,» var omkvedet blant pramdragerne.
Så er det da også selvsagt at menyvalget gir seg selv: Vi velger Pramdragergryte, og forventer en potent bombe full av smak og proteiner. Og vi blir ikke skuffet – dette er virkelig en smak av det gamle Danmark, i omgivelser du knapt finner maken til andre steder i landet. Så har da også dagens eier, Niels Løgager, lagt ned all sin sjel i å ta vare på stedet gjennom de 45 årene det har vært i hans kjærlige eie.
– I dag er vel kroen nesten et museum i tillegg, smiler Løgager som tar imot oss i en av stuene.
Gjennom alle år har han saumfart auksjoner og antikvitetshandlere på jakt etter gjenstander som forteller noe om stedets histore, og en vandring rundt om i de koselige rommene er da også like mye et museumsbesøk som et krobesøk.
Skal du på kroferie på Jylland, bør Svostrup Kro stå aller øverst på listen.
Padle ned ad åen
Etter oppholdet på Svostrup Kro er det på tide å ta selve Gudenåen i bruk, og aller best opplever du den fra kano. Elven viser seg fra sin beste side i dag, med speilblanke vannflater og et yrende fugleliv langs breddene. Fordi vi er litt utenfor sommersesongen har vi elven nesten helt for oss selv. Med jevne mellomrom passerer vi leirplasser på lysninger ved elven, og vi velger ut et passende sted for en liten rast før tilbaketuren.
Sulten tar oss etter en padletur på Gudenåen, og Aalekroen frister med det de selv påstår er «Danmarks skønneste beliggenhed». Vi lar oss absolutt friste av både beliggenheten og menyen, og angrer ikke et sekund på valget av et skikkelig dansk smørrebrød neddynget av havets delikatesser. En god gewurstraminer gir smørrebrødet den bistand det fortjener, og livet smiler.
Aalekroen er også et stoppested for fergene som ferdes langs Gudenåen, så hit kommer du for eksempel også med hjuldamperen «M/S Hjejlen» som med sine drøye 150 år i hekken påstås å være verdens eldste som fremdeles er i drift. (Bildet helt øverst i artikkelen.)
Ud efter øl
Men langs Gudenåen lever man ikke av smørrebrød alene, om det er aldri så godt ledsaget av vin. Vi må «ud efter øl»! Og det finner vi rett i nærheten, på Grauballe Bryghus – et mikrobryggeri etablert på en nedlagt landeiendom utenfor Grauballe ved Silkeborg. Eier er bryggerimester William Frank, som med mange års fartstid fra bryggeribransjen så sitt snitt til å hive seg på mikrobryggeri-bølgen.
– Med gårdsbryggeriet gjenopptar vi en gammel dansk tradisjon med å brygge øl på gårdene. Vi er kanskje ikke så store, men lager fordømt godt øl, mener William.
Det hadde jo vært en journalistisk forsømmelse å ta ølbryggerens ord for god fisk uten å sjekke sannhetsgehalten i utsagnet, og følgelig smaker vi oss gjennom de gylne dråpene – bryggeren har mange varianter, viser det seg. De fleste faller absolutt i smak, selv om vi overlater de kraftigste variantene til lokale pramdragere og viderekomne bayer-nytere.
I løftet stemning retter vi blikket mot nærmeste kloster.
Ømhet for Øm
Vi holder oss stadig i nærheten av Gudenåen, men altså et lite skritt nærmere Vårherre. Øm Kloster Museum ligger vakkert til mellom sjøene Mossø og Gudensø, og inneholder ruinene av det best utgravde danske klosteret fra Middelalderen. Her bygget munker av Cistercienserordenen sitt kloster i 1172, som senere ble revet i 1561 etter ordre fra kongemakten.
I klosterruinene er det funnet fem skjeletter etter munker som bodde her, og disse ligger utstilt under glassmontre i sine opprinnelige graver. Et museum viser hvordan klosterlivet her artet seg i Middelalderen, og urtehagen utenfor inneholder over 80 forskjellige urter som ble brukt til medisinsk formål – eller som krydderurter i maten.
På latin er navnet Cara Insula, og på engelsk The Precious Island – på dansk altså Øm. Vi leter en stund etter ømheten, og finner den til slutt til overmål i det lille gartneriet bak museumsbygningen. Her holder to elskelige eldre damer hus, og forteller i munnen på hverandre hvordan det hele henger sammen:
– Sønnen min betaler for dette, vet du – han mener det er fint for oss gamle damer å ha noe å gjøre, eller altså…
– Ja, for her kan vi jo kose oss hele dagen, og så har vi jo vært bestevenninner hele livet, og hun roter jo så fælt med, du vet…
To bestevenninner på godt over 80, ivrig opptatt med planter og trær som de stundom ikke helt husker navnet på. Og hvem som er hvem av de to får vi egentlig aldri rede på. Men ømheten, den får vi i bøtter og spann.
Til den højeste top
Neste morgen står vi tidlig opp: Det er tid for den helt store tindebestigningen: Vi skal til topps på Danmarks høyeste fjell. Som et stykke ut på 1800-tallet likevel viste seg (sine imponerende 147 meter over havet til tross) ikke å være Danmarks høyeste fjell, men hvem bryr seg om Møllehøj med sine 170? Himmelbjerget er uansett høyt nok til å tiltrekke seg et ikke ubetydelig antall turister i løpet av året.
Vi er altså intet unntak, der vi sitter på turistbåten ut fra Silkeborg med kurs for foten av Danmarks mest kjente fjell. Nok en gang «seiler vi ned ad åen», og Gudenåen viser seg fra sin beste side når solen bryter gjennom skydekket. Himmelbjerget åpenbarer seg i det fjerne, med det karakteristiske tårnet på toppen.
Vi hopper over beskrivelsen av tindebestigningen; man kan faktisk kjøre opp, men heller ikke oppstigningen til fots er spesielt eksotisk for nordmenn flest. Hotellet og kroen ved foten, dermot, er en helt annen sak. Og ved Himmelbjerges fot serveres vi på Hotel Julsø en lunsj som når høyder som Danmarks mest berømte (men altså ikke høyeste) fjell aldri vil nå. Dessverre skulle det vise seg at det vakre gamle hotellet brant ned til grunnen en tid etter vårt besøk
Så har vi seilt både opp og ned ad åen, mens vi har gjort strandhugg i danske kro-perler du rett og slett ikke finner maken til i Norge. Hvilket bare gjør det enda deiligere å være norsk – i Danmark.
Fakta
Turistinfo
oplevgudenaa.dk
Bo bra
Langs Gudenåen finner du er rekke sjarmerende kroer, som også er overnattingssteder. Vi bodde på en av Danmarks eldste kroer, Svostrup Kro, som er like mye et museum som et hotell.
www.svostrup-kro.dk
Det lekre hotellet Fru Larsen ble i 2015 kåret til Årets Bo&Spis Adresse, og er vel verd et besøk.
www.frularsen.dk
Spis godt
For deg som elsker stemningen og maten på de danske kroene, er området rundt Gudenåen et perfekt reisemål. Vi spiste deilig tradisjonsmat på Svostrup Kro, nydelig smørrebrød-lunsj på Aalekroen og gourmetmat i ypperste divisjon på Fru Larsen.
www.www.svostrup-kro.dk
www.aalekroen.dk
www.frularsen.dk
Ting å gjøre
Lei kano for padletur opp eller nad ad åen. Det finnes flere valgmuligheter, sjekk litt rundt for å finne det som passer deg best.
Silkeborg Bad er et kunstgalleri som er vel verd et besøk; et gammelt bad omgjort til utstillingslokaler og restaurant i vakre parkmessige omgivelser.
www.silkeborgbad.dk
Øm Kloster Museum gir et interessant innblikk i klosterlivet i Danmark i Middelalderen.
www.museumskanderborg.dk
Gå ikke glipp av fantastiske Randers Regnskov, som med sin frodige vegetasjon og sine ville dyr gir deg følelsen av å befinne deg i jungelen.
www.regnskoven.dk
Om du er ute etter øl, er mikrobryggeriet Grauballe Bryghus et besøk verd.
www.grauballe-bryghus.dk
