Krisehjelp mot chili

Krisehjelp for pyser vil kanskje noen si når noen klager over brennende chili. Men mennesker har ulike smerteterskel og smerte oppleves ulikt. Den brennende følelsen chili gir oppleves ulikt....
Thailandsk chili er sterk. Men det finnes hjelp når munnen brenner!

Krisehjelp for pyser vil kanskje noen si når noen klager over brennende chili. Men mennesker har ulike smerteterskel og smerte oppleves ulikt. Den brennende følelsen chili gir oppleves ulikt. Selv om en forsøker aldri så lenge, så er det noen som aldri vil bli fortrolige med chili i maten.

 

Tekst og foto Terje Engø

terje@atlanticforlag.no

 

Sterkt, – men brenner det for mye finnes det god råd som faktisk hjelper.

Skulle du være blant de som sliter med chili, og du er uheldig, og plutselig sitter med en munn som brenner, så er det råd. Stoffet capsaicin som er skyld i at du får en brennende følelse i munnen nøytraliseres effektivt med melk, yoghurt og alkohol. Ett glass iskald melk, noen skjeer kald yoghurt eller en liten kald konjakk eller lignende vil lindre, vil gi relativt rask lindring.

Den dårlige nyheten er at vann, øl og mineralvann ikke hjelper. Og det som hjelper, det korter bare ned tiden du har ubehag. Men har du ikke noe annet for hånd enn kalde isbiter, så lindrer det selv om det ikke nøytraliserer stoffet som gir den brennende følelsen.

En god nyhet er at de fleste av oss kan lære å spise stadig sterkere mat. Ubehaget forsvinner litt for hvert måltid. Og selv om chili kan virke ubehagelig, så varer ikke den brennende følelsen lenge. Bare noen få minutter. For noen, desverre, … ganske lange minutter.  Etterpå vil de fleste faktisk føle seg bedre, siden de har fått en liten endorfinrus.

 

Les det meste du trenger å vite om krydderet her:

RELATERTE ARTIKLER

Ny digital utgave av REIS ute nå!

Under pandemien utgis den digitale utgaven av REIS helt gratis! Drøm deg bort, og få med deg inspirasjon...

Top Mobile Casino Games

De beste casinospill på mobil

Hvorfor Ungarn?

I løpet av de siste årene har antall turister til Ungarn vokst fra hele verden, med Budapest som...

Avslappet og legendarisk-The Florida Keys & Key West

Florida Keys, USAs sørligste øyrekke, kjennetegnes ved et mildt, subtropisk klima, spektakulær naturlig skjønnhet og en unik, avslappet...

Nye råd om innenlandsreiser – dette dekker reiseforsikringen

Myndighetene råder nå folk til å unngå unødvendige reiser innenlands. Reiseforsikringen til Fremtind dekker avbestillinger av innenlandsreiser, foreløpig...

Endeløs gresk sommer

Athens og de Argosaroniske øyers skjulte skatter

Kategori
AnnonsørinnholdHellas